保罗好莱坞是中流砥柱 伟大的英国烘烤， 加入第一个系列的帐篷，并随着英国频道的改变，从 BBC 到第 4 频道。虽然它已被复制到世界各地并且目前正在播出一个新系列，但好莱坞仍然是杰出的评委之一的 烤过 家庭。
考虑到这位面包师在业内备受推崇，好莱坞握手奖虽然苛刻但公平，已成为颇负盛名的奖项。一些参赛者和他自己的一些引述展示了他为比赛带来了什么以及他如何引导下一代。
“我以为你是在给我扔一些红鲱鱼。”
James Acaster - SU2C 第 2 季第 2 集
詹姆斯·阿卡斯特 (James Acaster) 的名人生涯 烤过 因一句特别著名的名言而载入史册，其中涉及他在制作烙饼时发生故障的事实。但他与法官保罗好莱坞的互动充分说明了帐篷里的法官。
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好莱坞试图警告詹姆斯，他的烙饼做不好，但喜剧演员不听。当好莱坞后来就此事与他对质时，詹姆斯声称他认为这是一个转移注意力的问题，这表明法官有时是多么恶作剧。经常看到他潜伏，试图推迟参赛者，甚至提出虚假问题试图混淆他们 - 正如 Acaster 所暗示的那样。
'他们很糟糕。他们真的很糟糕。
保罗·好莱坞 - 第 10 季第 4 集
已经有很多强烈的意见被征收 烤过 最常见的一个是保罗好莱坞对评判有点过于苛刻。在乳制品周期间，当团队正在研究他们的技术时，好莱坞对此很不以为然，他假装走了出去。
他说他们真的很糟糕，表明他从不害怕拐弯抹角。他每次都会从臀部射门，因为他有很高的期望。但这样做的原因是因为他真诚地相信所有参与其中的面包师，并且知道他们可以做得更好。
“作为囚犯，是的！”
保罗·好莱坞 - 第 10 季第 4 集
如果大多数人还不知道这个 烤过 ，好莱坞只想吃最好的，而且不怕告诉参赛者。他明白这些食物应该是一种享受，并鼓励帐篷里的每个人都展现出最好的一面。但他很乐意和参赛者开玩笑，以及他们的烘焙。
他在 Dairy Week 中和 Henry 开玩笑说，如果他在监狱里给他烤面包，他可能只会吃掉它。这是一个热闹的时刻，表明法官的讽刺幽默感，以及他可能以非常规的方式向面包师提供反馈，同时仍然保持愉快。
“这是我在面包中见过的最好的东西之一。”
保罗·好莱坞 - 第 6 季第 3 集
在帐篷的历史上只有一次特别推荐，那是一位不同的保罗在面包周制作了一些特别的东西。用可用的面包制作一头完整的狮子是一项雄心勃勃的任务。设计非常复杂。
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Paul Hollywood 乐于在需要时放下他的自负，真正地给予巨大的赞扬。在他从事该行业的所有年里，他从未见过像保罗的面包狮子这样的东西，并告诉他这是他在面包中见过的最好的东西。承认这一点可能会让人感到羞愧。
“他真的不想给我一个，因为他已经给了两个。”
Stacey Hart - 第 8 季第 5 集
好莱坞握手已经成为一个很常见的短语 烤过 帐篷。握手不仅仅是一个有趣的标语，对于希望尝试将他们的烘焙游戏提升到一个新水平的参赛者来说，握手真的意义重大。这是一个适当的批准印章。
Paul Hollywood 在他的遗产中如此牢固 烤过 本身，那一次握手的荣誉，就相当于获得了星贝克奖。他在第 8 季的 Dairy Week 中以分发了三个而闻名，参赛者 Stacey 沉思着她仍然得到一个证明它是多么重要的激励因素是多么重要，事实上他分发这么多是多么不情愿。
“拥有世界上所有的爱，我不会吃它。”
保罗·好莱坞 - 第 7 季第 3 集
Paul Hollywood 不像 Prue Leith 或 Mary Berry。如果某件事绝对令人作呕，那么两位评委都会尝试一段作品，以给予公正的批评，并表明他们仍然欣赏其中的作品。保罗好莱坞有点不同。
如果某样东西看起来很卑鄙，他就不会去碰它。当坎迪斯在面包周未能制作出足够的巴布卡时，好莱坞看了一眼，注意到它确实不够熟，并表示他不会吃它。它必须伤害，但它只会让面包师变得更强大。
“喝杯茶就可以了。”
保罗好莱坞 - 采访（和大多数季节）
就像所有英国人一样，Paul Hollywood 也喜欢喝茶。事实上，很难在多个季节中确定任何特定的报价 烤过， 因为几乎每周他都会提到，如果他有一个特别的蛋糕和一杯茶，那就太完美了。
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在许多方面，它展示了让好莱坞快乐的简单性以及优质烘焙的全部意义。根据采访 威尔茨和格洛斯特郡标准 , 他继续提到他将如何在旁边喝一杯好茶来享受更多的烘烤。把它带到帐篷里是一种伟大的精神。
“她会来我家做这个吗？”
保罗·好莱坞 - 第 8 季第 6 集
Paul Hollywood 了解家庭在烹饪中的重要作用。当利亚姆根据他奶奶的食谱制作出美味的馅饼时，好莱坞不禁为之惊叹。他对 Liam 的奶奶表示敬意，甚至邀请她到他家转转，教他如何制作如此美味的菜肴。
这表明他如何重视代代相传的知识，并且总是乐于尝试新口味和食物组合。他真的非常乐于结识参赛者的家人，感谢他们帮助带到帐篷里的一切。
“不要站在保罗身后，只是同意他的看法。做你自己，去争取它。
Prue Leith——访谈
鉴于粉丝对 Paul Hollywood 的了解，他在帐篷中的影响力可能相当大，可能会让任何新人望而生畏。当玛丽·贝瑞辞去评委一职并将接力棒交给普鲁·利斯时，给了她一个严厉的警告。普鲁在接受采访时讲述了这段对话 每日快报 .
引述表明，保罗·好莱坞似乎在掌控着评审过程 烤过， 但如果有人为让自己的声音被听到而斗争，他会倾听。这表明他是一股不可忽视的力量，但也需要他的同伴们加以制止。
“它们就像北极狐的眼睛。”
Louis Theroux - SU2C 第 3 季，第 1 集
虽然这不是名言，但有时沉默胜于雄辩。保罗好莱坞因其引人注目的蓝眼睛而闻名，但它们很快就会变得非常具有威胁性。任何参赛者都不想看到 Paul Hollywood 冰冷的眼神。
有时，他会用眼神让某人放弃比赛，展示他独特的幽默感。但其他时候，他真的很关心他们在做什么，面包师实际上得到了一点警告，如果他们愿意注意，这可能会有所帮助。名人面包师路易斯·塞洛克斯 (Louis Theroux) 沉思着说，这双眼睛几乎像狼一样，让人不寒而栗。
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